2019年1月23日 星期三

健康频道: 胃炎患者 少用香辣食物考验你的胃

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胃炎患者 少用香辣食物考验你的胃
Jan 24th 2019, 00:00, by 张华 吴远团

春节去四川、湖南、重庆、贵阳旅游,麻辣香锅、川味火锅自然会吃得多。然而,吃多了肉类和辛辣食物,则会导致慢性胃炎的发作。专家指出,酒精、咖啡、食物中的糖含量、纤维及辛辣刺激等均可引起胃溃疡,因此,还是少用香辣食物考验你的胃。

慢性胃炎与饮食、情绪密切相关

慢性胃炎以上腹部胀满、疼痛为主要症状,属于中医学"胃痛"、"痞满"范畴。广东省中医院二沙消化科主治医师邝宇香说,脾胃虚弱、饮食失调、情志所伤、邪气侵犯、药物刺激均可引起慢性胃炎。

举例来说,平时身体素质不佳,劳倦过度,加上服用寒凉的食物或药物,会引起脾胃虚弱,此时就会引起胃痛。再比如,经常吃香辣的食物,胃热火郁,也会耗伤胃阴,胃失濡养,也会导致胃痛;而情绪不佳,比如忧思恼怒,情志不遂,肝失疏泄,气机不畅,一样也会导致胃失和降,气滞血淤,也会引起胃痛。

研究发现,紧张、焦虑、激动、暴躁、忧伤均可引起胃酸分泌增加、粘膜缺血、循环中神经递质和细胞毒素释放(包括血栓素和白细胞介素)等,这些都能损伤胃黏膜防御系统,从而引起溃疡等。可见,吃得过于寒凉或过于燥热、情绪不畅,均会引起慢性胃炎发作。

引起慢性胃炎的病因较为复杂,如国内各地域与气候相差较大、不同的饮食文化、不同的生活节奏等。因此,中医认为,需要辨证施治,根据病人个体化的情况,选择不同的治疗方法。如理中丸、香砂养胃丸、附子理中丸对脾胃虚寒的人群有用;肝胃不和的人群可用金佛止痛丸、胃苏颗粒、气滞胃痛胶囊。

饮食上别再辛辣刺激

酸甜苦辣咸五花八门的各色美食,不断挑战我们的胃黏膜的极限,尤其是川菜这种口感火辣、味道浓重菜肴的盛行。邝宇香指出,如果已经有慢性胃炎病史的人群,在饮食上一定要忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物。

发作期:严格限制生硬辛辣刺激性食物,包括烈酒、酸性饮食、浓茶、咖啡。限制肉汤、鸡汤、鱼汤,减少胃酸分泌。清淡饮食,易于消化,饮食宜富含易于消化的蛋白质和碳水化合物。

恢复期:以细软易消化的食物为主,主要食用馒头、面包干、大米粥、细面条、面片等,蛋白质、糖、脂肪量和盐可适当增加。饮食宜定量定时,进食不宜过快,要细嚼慢咽。忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物,避免强烈促进胃液分泌的食物如酒、咖啡、汽水、芹菜、茴香、青葱、辣椒等,忌加重胃负担的豆类、动物内脏、菠菜等。

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